Talbinah adalah air rebusan biji gandum, yang nilai gizinya lebih banyak dari tepung gandum. Talbinah banyak dijual dalam bentuk bubuk. Talbinah merupakan salah satu obat yang terkenal sebagai obat bagi penderita maag, tetapi ternyata kegunaan talbinah tidak hanya terbatas pada maag, bahkan banyak sekali penyakit yang membutuhkan talbinah dalam pengobatannya.
Rasulullaah shallaallaah ‘alayhi wa sallam bersabda:
“Talbinah melegakan sanubari orang yang sakit dan menghilangkan sebagian kesedihan”.
Sehingga talbinah ini bagus juga untuk orang yang terkena penyakit syaraf dan gangguan kejiwaan, bahkan dengan kandungan Betaglocannya bisa menurunkan kolesterol dalam darah, juga karena kandungan magnesiumnya yang tinggi yang notebene magnesium ini sangat baik untuk mereka yang mempunyai penyakit jantung sehingga talbinah ini sangat bagus bagi mereka yang menderita penyakit jantung.
Dari ‘Aisyah adhiAllaahu ‘anha bahwa dia pernah meminta talbinah seraya berkata “Ia adalah sesuatu yang tidak disukai namun bermanfaat”.
Ada beberapa cara menyajikan talbinah, bisa dengan cara merendamnya dengan air, merebusnya atau menumbuknya dan masing-masing cara ini ada kegunaannya secara khusus. Tetapi di antara caranya yang terbaik adalah dengan direbus dan dicampur madu.
Talbinah
Apabila Anda kesukaran dalam mengolah talbinah, Anda bisa langsung membelinya (bentuknya bubuk) dan bisa langsung dimasak sebentar di atas api atau hanya dicampur dengan air panas dan ditambahkan madu. Pengalaman penulis mengkonsumsi talbinah dengan cara terakhir lebih terasa nikmat dan lebih simple jika dibandingkan dengan memasaknya di atas api. Allaah a’lam.Berikut ini kegunaan talbinah untuk beberapa penyakit:
Apabila ada kelainan asam lambung, maka harus mengkonsumsi makanan-makanan yang berlesitin tinggi dan talbinah adalah salah satu makanan yang berlesitin tinggi selain kedelai.
Talbinah juga mengandung magnesium yang tinggi sehingga semua masalah pencernaan bisa diobati dengan talbinah. Karena itulah talbinah sangat terkenal sebagai obat penyakit maag. Selain bisa menyembuhkan masalah pencernaan, talbinah ini dengan kandungan magnesiumnya yang tinggi sangat baik dikonsumsi mereka yang menderita penyakit jantung.
Dengan kandungan seratnya yang tinggi, talbinah mampu mengikat asam empedu, membantu pencernaan makanan, meluruhkan lemak dan kolesterol, menstabilkan produksi asam lambungsecara alami. Sebagai anti-metik (anti mual), melancarkan urin dan feses dan mengurangi masuk angin serta perut kembung.
Serat dalam talbinah juga mampu mengikat zat-zat karsinogenik, karena zat asing dan mikroorganisme yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan dan minuman atau proses pencernaan yang tidak sempurna. Sehingga talbinah baik dikonsumsi untuk menghindari dan menghambat kanker terutama kanker kolon.
Bagi anak kecil yang sembelit, maka bisa diberikan talbinah sebagai obatnya.
Mereka yang rutin mengkonsumsi talbinah tidak akan bermasalah pada menopous nya karena talbinah mengandung zat vitoestrogen.
Juga biasanya mereka yang menopous sering bermasalah di tulang, tetapi jika rutin mengkonsumsi talbinah, insyaa Allaah akan menunda osteoporosis, karena kandungan mata beras dalam talbinah itu sangat bagus bagi mereka yang osteoporosis.
Kandungan betaglocan dalam talbinah berfungsi untuk menurunkan kolesterol dalam darah, sedangkan kandungan vitamin H dalam talbinah berfungsi melemahkan enzim pembentuk kolesterol.
Potassium yang terdapat dalam gandum di talbinah berfungsi sebagai penyeimbang antara kandungan air dan garam.
Posting Komentar